本文摘要：​说到酸笋呢，相信大家都不生疏了，也基本都吃过，不会做的人呢，可能怎么想都想不出来它是怎么生产出来的，其实它的制作方法很是的简朴，今天，天健美食坊就来给大家普及一下酸笋是怎么制作出来的，另有酸笋都有哪些鲜味的服法，想学的朋侪们就赶快围观吧，喜欢美食的朋侪们也别忘了给我点个关注哦，我天天都市更新分享纷歧样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！​天健家酸笋的制作方法（供参考）：将新鲜的竹笋清洗洁净外貌的泥巴，然后剥去外皮，如果竹笋太大可以改刀切成小块的，然后准备一个玻璃或

​说到酸笋呢，相信大家都不生疏了，也基本都吃过，不会做的人呢，可能怎么想都想不出来它是怎么生产出来的，其实它的制作方法很是的简朴，今天，天健美食坊就来给大家普及一下酸笋是怎么制作出来的，另有酸笋都有哪些鲜味的服法，想学的朋侪们就赶快围观吧，喜欢美食的朋侪们也别忘了给我点个关注哦，我天天都市更新分享纷歧样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！​天健家酸笋的制作方法（供参考）：将新鲜的竹笋清洗洁净外貌的泥巴，然后剥去外皮，如果竹笋太大可以改刀切成小块的，然后准备一个玻璃或者瓦罐容器，将处置惩罚好的竹笋放到容器内里，然后用个洁净的石头压到竹笋上面，防止竹笋浮起来，再倒入没过竹笋的清水（山泉水，矿泉水，井水）一定不要用自来水，再把容器盖起来，切记不要弄到油在内里！等竹笋发酵15天以上，就会酿成酸笋啦！这样做的酸笋不能沾油否则容易坏，而且酸笋放越久就会越酸！​NO.1 酸笋炒大肠准备食材：猪大肠250克，酸笋250克青红椒各2根，酱1汤匙，生抽1汤匙，姜葱蒜少许.料酒1小汤勺详细做法如下：首先将猪大肠清洗洁净切成小块，将酸笋清洗洁净切成薄片，将青红椒切成滚刀块备用，将葱姜蒜切碎备用！接着起锅烧热，把酸笋倒入锅中，大火炒干水分炒出香味然后盛出备用！接着起热锅凉油，倒入葱姜蒜爆香，加入1汤匙的酱，炒出红油，再倒入猪大肠，猛火爆炒，把大肠炒至6成熟，然后倒入炒干水分的酸笋，再加入1小汤勺的料酒，加入1汤匙生抽，翻炒至断生即可！​NO.2 酸笋田螺煲首先准备食材：大田螺1000克，酸笋300克，紫苏叶子50克，食盐1茶匙，酱1汤匙，暖锅底料适量，生抽1汤匙，料酒2汤匙，葱姜蒜适量详细做法如下：首先将田螺去尾巴处置惩罚洁净焯水放到砂锅备用，在田螺内里放入1抓紫苏叶子，接着起锅加热，放入酸笋炒干水分，然后盛出备用，锅

里加油烧热，放入葱姜蒜小火炒香，再加入1汤匙的酱，加入1小块暖锅底料，炒出红油，接着倒入酸笋，加入1汤匙的生抽，加入2汤匙的料酒翻炒匀称，再加入适量的清水，大火煮开，煮开后再5分钟把味道煮出来，接着将整锅酸笋汤倒入田螺煲内里，最后把田螺煲放炉子上煮半小时即可！​NO.3 五花肉炒酸笋准备食材如下：葱姜蒜适量，五花肉200克，酸笋500克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，青红椒块适量详细做法如下：首先将五花肉切成小薄片，将酸笋切成小薄片，接着起锅将五花肉放锅里煎至外貌焦黄，然后加入葱姜蒜小火炒香，再倒入酸笋中火翻炒，把酸笋的水分炒干，再加入1汤匙的生抽，1汤匙的食盐，1汤匙的蚝油，半碗清水，翻炒匀称后盖上锅盖，中火焖煮至水分变少，揭盖后倒入青红椒块，翻炒至断生即可出锅！​NO.4 酸笋焖鸭掌首先准备食材：鸭掌1000克，酸笋300克，紫苏叶子50克，食盐1茶匙，酱1汤匙，暖锅底料适量，生抽1汤匙，料酒2汤匙，葱姜蒜适量，辣椒干1抓详细做法如下：首先将鸭掌处置惩罚洁净焯水放到砂锅备用，在鸭掌内里放入1抓紫苏叶子，接着起锅加热，放入酸笋炒干水分，然后盛出备用，锅里加油烧热，放入葱姜蒜辣椒干小火炒香，再加入1汤匙的酱，加入1小块暖锅底料，炒出红油，接着倒入酸笋，加入1汤匙的生抽，加入2汤匙的料酒翻炒匀称，再加入适量的清水，大火煮开，煮开后再5分钟把味道煮出来，接着将整锅酸笋汤倒入鸭掌煲内里，最后把鸭掌煲放炉子上煮1个半小时即可！​好啦，朋侪们！酸笋的服法另有很是的多，我就纷歧一枚举的了，推荐给大家的都是我常做的做法，如果你在阅读本文教程的历程中，有看不明确的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，也接待你在留言区，留言分享！谢谢你的阅读，我们下期再见吧！
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